采收加工：
春至秋季采收。将蜂巢割下，用割蜜刀把蜂房的房盖割去后，置离心机内将蜜分离出来;或将割下的蜂巢置于布袋中，将蜜挤出;滤过，除去杂质

性状鉴别：
药材：
(1)半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色
(2)气芳香，味极甜
(3)放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出
(4)相对密度:本品如有结晶析出，可置于不超过60°C的水浴中，待结晶全部融化后，搅匀，冷至25°C，照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法测定，相对密度应在1.349以上