采收加工：
春未至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干

性状鉴别：
药材：
(1)头胸部与前腹部呈扁平长圆形，后腹部呈尾状，皱缩弯曲
(2)头胸部呈绿褐色，前面有1对短小的鳌肢及1对较长大的钳状脚须，形似蟹鳌，背面覆有梯形背甲
(3)前腹部由7节组成，第7节色深
(4)后腹部棕黄色，6节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距
(5)腹面有足4对，均7节，末端各具2爪钩
(6)背甲上有5条隆脊线；背面绿褐色
(7) 气微腥，味咸