采收加工：
春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥

性状鉴别：
药材：
(1)扁球形或圆锥形
(2)表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有一明显疤痕状种脐
(3)质坚硬，不易破碎
(4)断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹
(5)气微，味涩、微苦
饮片：
(1)炒槟榔:①形如槟榔片；②表面微黄色，可见大理石样花纹
(2)焦槟榔:①呈类圆形的薄片；②表面焦黄色，可见大理石样花纹；③质脆，易碎；④气微，味涩、微苦