采收加工：
秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质

性状鉴别：
药材：
(1)双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲
(2)表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗；分果呈长椭圆形，背面有纵楼5条，接合面平坦而较宽
(3)横切面略呈五边形，背面的四边约等长
(4)有特异香气，味微甜、辛
饮片：
盐小茴香:形如小茴香，微鼓起，色泽加深，偶有焦斑。味微咸