采收加工：
秋末冬初果实成熟尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干

性状鉴别：
药材：
(1)略呈圆肾形而稍扁
(2) 面绿褐色至灰褐色，光滑，边缘一侧微凹处具圆形种脐
(3)质坚硬，不易破碎
(4)除去种皮，有淡黄色子叶2片，胚根弯曲
(5)气微，味淡，嚼之有豆腥味
饮片：
盐沙苑子:①形如沙苑子;②表面鼓起，深褐绿色或深灰褐色;③气微，味微咸，嚼之有豆腥味