采收加工:每年分两期采收,第一期于4~5月间,第二期于9~10月间,以第二期产量大,香气浓,质量佳。根据采收加工方法不同,有如下加工品:
(1)桂通(官桂)为剥取栽培5-6年生幼树的干皮和粗枝皮,或老树枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状
(2)企边桂为剥取10年生以上的干皮,将两端削成斜面,突出桂心,夹在木质的凹凸板中间,压成两侧向内卷曲的浅槽状
(3)板桂为剥取老树最下部近地面的干皮,夹在木质的桂夹内,晒至九成干,经纵横堆叠,加压,成为扁平板状
(4)桂碎为在加工过程中的碎块
性状鉴别:药材:
(1)槽状或卷筒状
(2)外表面灰棕色,稍粗糙,有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔,有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色,较平坦,有细纵纹,划之显油痕
(3)质硬而脆,易折断
(4)断面不平坦,外层棕色而较粗糙,内层红棕色而油润,两层中间有 1条黄棕色的线纹
(5)气香浓烈,味甜、辣