采收加工：
夏、秋二季采挖，置沸水中煮或蒸至无白心

性状鉴别：
药材：
(1) 不规则扁圆形，多有 2~3 个爪状分枝，少数具有4~5个爪状分枝
(2)表面灰白色至灰棕色，或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹
(3)质坚硬，不易折断
(4)切面类白色，角质样
(5)气微，味苦，嚼之有黏性
饮片：
(1)不规则的薄片
(2)切面类白色至黄白色，角质样，半透明，维管束小点状，散生
(3)质脆