采收加工：
夏、秋二季采挖；或趁鲜切成薄片

性状鉴别：
药材：
(1)略呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，具短分枝
(2)表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残基，分枝顶端有圆形芽痕，有的外皮现不规则裂纹、并有残留的鳞叶
(3)质坚硬
(4)切片呈长圆形或不规则形，边缘不整齐；切面类白色至淡红棕色粉性，可见点状维管束及多数小亮点；质略韧，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有黏滑感
(5)气微，味微甘、涩
饮片：
(1)长圆形或不规则的薄片，边缘不整齐
(2)切面黄白色或红棕色
(3)余同药材