采收加工：
夏、秋二季或积雪融化后采挖;洗净，晒干或低温干燥

性状鉴别：
药材：
(1)松贝:①呈类圆锥形或近球形;②表面类白色;③外层鳞叶 2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶 1~2枚;先端钟圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存的须根；④质硬而脆；⑤断面白色，富粉性;⑥气微，味微苦
(2) 青贝:①呈类扁球形;②外层鳞叶 2 瓣，大小相近，相对抱合，顶端开裂，内有心芽和小鳞叶2~3枚及细圆柱形的残茎
(3)炉贝:①呈长圆锥形;②表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点;③外层鳞叶 2 瓣，大小相近，相对抱合，顶端开裂而略尖，基部稍尖或较钝
(4)栽培品:①呈类扁球形或短圆柱形；②表面类白色或浅棕黄色，稍粗糙，有的具浅黄色斑点;③外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部多开裂而较平