采收加工：
春、秋二季采挖

性状鉴别：
药材：
(1)根茎短粗，顶端有时残留茎基
(2)根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根
(3)表面棕红色或暗棕红色，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多易紫棕色，常呈鳞片状剥落
(4)质硬而脆
(5)断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束黄白色，呈放射状排列
(6)气微，味微苦涩
(7)栽培品较粗壮，表面红棕色，具纵皱纹，外皮紧贴不易剥落，质坚实，断面较平整，略呈角质样
饮片：
(1)丹参:①类圆形或圆形的厚片；②切面有的呈角质样
(2)酒丹参:形如丹参饮片，表面红褐色，略具酒香气