采收加工:一般栽培至第 2年秋未采挖;捆成小把,上棚,以烟火慢慢熏干
性状鉴别:药材:
(1)略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多
(2)表面浅棕色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮孔样突起
(3)根头(归头)具环纹,上端圆钝,或具数个明显突出的根茎痕,有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基
(4)主根(归身)表面凹凸不平
(5)支根(归尾)上粗下细,多扭曲,有少数须根痕
(6)质柔韧
(7)断面黄白色或淡棕黄色,皮部厚,有裂隙及多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色
(8)有浓郁的香气,味甘、辛、微苦
饮片:
(1)
当归:①类圆形、椭圆形或不规则薄片;②外表皮浅棕色至棕褐色;③切面黄白色或淡棕黄色,平坦,有裂隙,中间有淡棕色形成层环,并有多数棕色油点;④质柔韧;⑤气香浓郁,味甘、辛、微苦
(2)酒
当归:①形如
当归片;②切面深黄色或浅棕黄色,略有焦斑;③香气浓郁,略有酒香气